source: britannica

உணவில் உள்ள புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஒவ்வொரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையானவை. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற, நீங்கள் ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்துக்களையும் சரியான விகிதத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதை எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் உணவு நிபுணரைத் தொடர்புகொள்ளலாம் அல்லது ஆன்லைன் கார்போஹைட்ரேட் கால்குலேட்டரிலிருந்து எளிதாக உதவி பெறலாம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை மூலக்கூறுகளாக உணவுகளில் இருக்கும் உடலைக் கட்டமைக்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். அவற்றை நீங்கள் உட்கொண்டதும், அவை குளுக்கோஸாக மாறி, எரிந்து, நீங்கள் வேலை செய்வதற்கான ஆற்றலைத் தருகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:

• ரொட்டி
• அரிசி
• பழங்கள்
• மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள்
• சோளம்
• பட்டாணி
• பருப்பு
• பீன்ஸ்
• சர்க்கரை உணவுகள், முதலியன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய மற்றும் சிக்கலான இரண்டு கிளைகளாகப் பிரிக்கலாம். எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சர்க்கரை மூலக்கூறுகளுடன் உள்ளன. அதேசமயம் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட சர்க்கரை மூலக்கூறுகளால் ஆனவை

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 3 வகைகளாகும். அவை பின்வருமாறு:

• சர்க்கரைகள்: இவை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். முக்கியமாக தானியங்கள், சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் அடிப்படை வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன. அவை பால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் உள்ளன.
• மாவுச்சத்து: மாவுச்சத்து என்பது பல சர்க்கரை சங்கிலிகளால் செய்யப்பட்ட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். மனித உடல் மாவுச்சத்தை உடைத்து ஆற்றலை உற்பத்தி செய்கிறது. தானியங்கள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றில் ஸ்டார்ச் என்றழைக்கப்படும் மாவுச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
• நார்ச்சத்து: நார்ச்சத்து என்பது உங்கள் உடல் சரியாக உடைக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மிகவும் சிக்கலான வடிவமாகும். எனவே, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மிகவும் திருப்திகரமானவை மற்றும் உடலுக்கு முக்கியமானவை. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். பருப்புகள், பீன்ஸ், விதைகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற உணவுகள் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை.

ஒரு ஆன்லைன் கார்போஹைட்ரேட் கால்குலேட்டர் தினசரி கார்ப் உட்கொள்ளலை எளிதில் அளவிடுவதற்கு ஒரு சிறந்த வசதியான கருவியாகும். ஆன்லைன் டிஜிட் கார்போஹைட்ரேட் கால்குலேட்டரின் உதவியுடன் உங்கள் தினசரி கார்ப் உட்கொள்ளலை அளவிட நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய படிகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

படி 1: கார்ப் கால்குலேட்டரைத் திறந்து தேவையான புலங்களை உள்ளிடவும்

படி 2: முதலில், உங்கள் பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

படி 3: பின்னர், உங்கள் வயது, எடை மற்றும் உயரத்தை உள்ளிடவும்

படி 4: "இலக்கு" டேபுக்கு செல்லவும்

படி 5: உங்கள் இலக்கைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அதாவது நீங்கள் கொழுப்பை கரைத்து, வழக்கமான உடல் பராமரிப்பு அல்லது உடல் வலிமை பெற வேண்டுமா என்பதை தேர்ந்தெடுங்கள்

படி 6:"ஆக்டிவிட்டி லெவல்" டேபுக்குச் செல்லவும்

படி 7: உங்கள் தினசரி ஆக்டிவிட்டி லெவலை தேர்வு செய்யவும்

படி 8: இறுதியாக, கணக்கிட என்பதைக் கிளிக் செய்து உங்கள் ரிசல்ட்டைப் பெறவும்

இந்த ஆன்லைன் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• முழு செயல்முறையும் மிகவும் எளிதானது
• முற்றிலும் இலவசம்
• துல்லியமான முடிவுகள்
• நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது

இந்த கார்போஹைட்ரேட் கால்குலேட்டரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் அதன் நன்மைகள் பற்றி இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் தாக்கங்கள் பற்றி மேலும் அறிவோம் வாருங்கள்.

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, தினசரி கார்ப் உட்கொள்ளும் கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கணக்கிட அந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றலாம். இருப்பினும், தினசரி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க உங்கள் உடலின் தேவைகளை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். இளைய சமூகத்தினருக்கு குறைந்தபட்சம் 55% கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளல் 65% ஆக உயரக் கூடாது. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் சதவீதம் கலோரிகளில் அளவிடப்படுகிறது, இதில் 4 kcal என்பது 1g-க்குச் சமம்.

எடுத்துக்காட்டாக: உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளல் 2,000 கலோரிகள் எனில், 900 கலோரிகள் முதல் 1,300 கலோரிகள் வரை கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து வர வேண்டும். புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் மீதமுள்ள அளவை பூர்த்தி செய்கின்றன.

பொதுவாக, நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். அவை பீன்ஸ், முழு தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. மறுபுறம், மோசமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பது பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களைக் கொண்ட எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும்.

எனவே, நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பவை:

• அதிக சத்துக்கள் கொண்டவை
• குறைந்த கலோரிக்கள் கொண்டவை
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் குறைவாக அல்லது இல்லை
• சோடியம் குறைவாக உள்ளது
• இயற்கை நார்ச்சத்துகள் உள்ளன
• தேவையற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்தவை

மோசமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:

• கலோரிகள் அதிகம்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் அதிகம்
• குறைந்த நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன
• செயற்கை சர்க்கரைகள், சோடியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம்

எனவே, உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், இந்த வழிகாட்டியைக் கருத்தில் கொண்டு அதற்கேற்ப உங்கள் உணவை மாற்றவும். இருப்பினும், தொந்தரவு இல்லாத செயல்முறைக்கு கார்போஹைட்ரேட் கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கணக்கிடுவதற்கான வழிகாட்டுதலைப் பெறுங்கள். மேலும் உதவிக்கு, நீங்கள் ஒரு உணவு நிபுணரையும் தொடர்பு கொள்ளலாம்.